2024年9月24日，海南省科學(xué)技術(shù)廳成功舉辦了海南省科技大會(huì)暨科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)，海南翔泰漁業(yè)股份有限公司與海南大學(xué)、賀州學(xué)院等單位共同完成的《羅非魚(yú)綠色加工與高品質(zhì)保鮮關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，榮獲2023年度海南省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
該項(xiàng)目聚焦羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵問(wèn)題，針對(duì)羅非魚(yú)加工基礎(chǔ)理論薄弱、綠色加工技術(shù)落后、副產(chǎn)物綜合利用率低、品質(zhì)控制技術(shù)不完善等制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的難題，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)，取得了一系列卓越成果。具體表現(xiàn)為：①突破了羅非魚(yú)原料特性、加工適性基礎(chǔ)理論薄弱問(wèn)題；②突破了綠色加工和副產(chǎn)物利用系列技術(shù)瓶頸，建立了高品質(zhì)保鮮關(guān)鍵技術(shù)；③開(kāi)發(fā)了魚(yú)肉加工、副產(chǎn)物利用產(chǎn)品，發(fā)明了綠色加工配套裝備，實(shí)現(xiàn)了羅非魚(yú)綠色加工技術(shù)與裝備集成應(yīng)用。
相關(guān)技術(shù)在海南、廣東等地企業(yè)推廣應(yīng)用，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著，為我國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的理論和科技支撐。