在“懶人經(jīng)濟”和消費升級的趨勢下，人們追求飲食健康和營養(yǎng)，低脂肪、高蛋白的水產(chǎn)預(yù)制菜因其便捷性備受青睞。在眾多的菜品中，烤魚“一路狂飆”，成為最受消費者歡迎的品類之一。
海南翔泰漁業(yè)股份有限公司作為優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商以及預(yù)制菜行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在預(yù)制菜方面做了多年嘗試，利用其全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，為客戶提供定制化服務(wù)，迎合了餐飲市場發(fā)展的訴求和消費者需求。在烤魚方面推出了風(fēng)味烤魚預(yù)制菜系列——海南鯛烤魚預(yù)制菜和巴沙魚烤魚預(yù)制菜。
翔泰海南鯛通過了國際HACCP、ASC、及BAP4星認(rèn)證，作為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。海南鯛?wèi){借刺少肉厚、肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑、脂肪含量低等優(yōu)點成為烤魚的優(yōu)選材料。
選用與出口“同線同標(biāo)同質(zhì)”的原料進行加工，鮮活現(xiàn)殺，開背、去鱗、去腮、去內(nèi)臟，低溫腌制，急速鎖鮮，只為保留特色口感和風(fēng)味。并圍繞海南鯛開發(fā)了“風(fēng)味烤魚”系列預(yù)制菜，包含香辣、麻辣和蒜香烤魚三種口味，滿足不同客戶的需求。
巴沙魚是烤魚使用率最高的原料之一。其肉質(zhì)嫩滑，無肌間刺，性價比高，在烤魚店大受歡迎。
翔泰依托海南省熱帶資源的優(yōu)勢，打造了從苗種、飼料、養(yǎng)殖、加工到市場的國產(chǎn)巴沙魚全產(chǎn)業(yè)鏈布局，以加工賦能海南巴沙魚供應(yīng)體系，來保障和優(yōu)化巴沙魚產(chǎn)品質(zhì)量。
翔泰巴沙魚采用活魚制作，開背、去腮、去肚，急速鎖鮮一次成型，無需二次泡水，口感更佳。
只需加熱即可食用，鮮活的魚遇上研發(fā)團隊秘制的醬料和湯包，湯汁滲入魚肉的每一絲紋理，肉質(zhì)鮮嫩，口感鮮香，可享受大口大口吃魚。解決了消費者想在家中吃烤魚而擔(dān)心不會做、廚房不易收拾等痛點。可用于餐飲、家庭用餐、露營燒烤、聚會、單人餐等場景，從而滿足年輕消費者對水產(chǎn)預(yù)制菜“便捷性”和“口感好”的追求。
未來，海南翔泰將持續(xù)深耕水產(chǎn)食品，將繼續(xù)加大預(yù)制菜的研發(fā)力度，與餐廳、預(yù)制菜專業(yè)企業(yè)共同合作研發(fā)。不斷探索，破圈觸達更多市場圈層，提供定制化服務(wù)，為消費者呈現(xiàn)更多新鮮美味、高品質(zhì)、安全健康的水產(chǎn)品。力爭在水產(chǎn)預(yù)制菜賽道中，創(chuàng)造屬于翔泰的一片藍海。